المكونات
–
الخبز العربي:
–
حشوة الأرز:
2
رغيف خبز عربي
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
–
زيت زيتون
20
جرام زبدة
–
ملح وفلفل أسود
1/2
حبة كراث
1
حبة شمر صغيرة
1
فص ثوم
75
جرام أرز
200
ملليلتر مرق دجاج ساخن
1
ملعقة كبيرة شبت
1
ملعقة كبيرة بقدونس
30
جرام لوز
1
دجاجة كاملة
–
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
1
1. يرش الخبز بزيت الزيتون، ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
2
يحمص على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
3
حشوة الأرز:
4
يسخن الزيت مع الزبدة حتى تصبح الزبدة رغوية.
5
يضاف الكراث، الشمر، الثوم، وتشوح حتى تصبح طرية.
6
يضاف الأرز مع التحريك حتى يتغلف ويتحمص، ثم يضاف المرق ويتبل حسب الرغبة.
7
يغلى المزيج ثم تخفض الحرارة، ويطهى حتى يطرى الأرز.
8
يضاف اللوز، والأعشاب مع التحريك.
9
يتبل الدجاج بالملح، والفلفل الأسود.
10
يحشى تجويف الدجاج بحشوة الأرز.
11
يشوى لمدة 1 ساعة على درجة حرارة 180 مئوية.
