صدور الدجاج المحشوة بالسبانخ وجبنة فيتا … هذا الطبق يقدمه مطبخ سيدتي بوصفه نوعاً من التغيير، ستفاجئين به ضيوفك في رمضان، عندما تقدمين صدور الدجاج المحشوة بجبن الفيتا والسبانخ، إنه طبق تثبتين به مهارتك، وكأنك شيف احترافي في مطعم راق. ولا تعتقدي أن إعداده صعب إذا ما قمتِ بتحضير صلصة السبانخ والفيتا قبل يوم من طهي الطبق.
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
8 أشخاص
المقادير
– الصلصة :
الزبدة : قليل
الثوم : حسب الرغبة
كريمة : حسب الرغبة
عصير الليمون : 1 حبة
– صدر الدجاج : 8 صدور (مع العظم)
– السبانخ : 50 غم
– جبن فيتا : 50 غم
– الكريما الحامضة : كوب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– عصير الليمون : 1 حبة
طريقة التحضير
نظفي صدور الدجاج المنزوعة الجلد، وتبليها.
اخلطي السبانخ المفرومة مع جبنة فيتا، ثم ضعيها في كيس نايلون، واثقبيه من الأسفل لتحصلي على أنبوب.
افتحي الدجاج من الجانب لتضعي أنبوب السبانخ والجبنة، واحشي الدجاج بها.
تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والزيت، وصفيه في صينية، وزجيه في فرن درجة حرارته 180 مئوية، واتركيه حتى ينضج.
صفي الصدور في الطبق المعد، واسكبي عليها الصلصة.
قدمي الخضار المشوية بأنواعها إلى جانبها.
لتحضير الصلصة: ضعي بعض الزبدة في المقلاة الساخنة، وأضيفي الثوم والكريمة وعصير الليمون بعد رفعها عن النار، واخلطيها.
